闭瓮菜

屈大均〔明朝〕

北人重御冬，菜茹多旨蓄。
芥美在霜根，下体甲诸蔌。
秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加，茴香与椒目。
实之大小罂，卵盐相渗漉。
封口水泥坚，芬馨瓮中复。
一闭天地房，氤氲历凉燠。
出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时，爽口凭一匊。
薄切蜩翼微，三朝无白醭。
下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵，黄芽说安肃。
岂如斯味嘉，嗜之非口腹。
性温夺七菜，宁惟胜榆肉。
荼苦既不同，荠甘亦非族。
使君撤俎时，以兹雪公餗。
马驮自宝坻，羸瓶苦不速。
故乡风味存，和调自家督。
北人喜芳辣，姜桂日餐服。
牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒，口体非相逐。
化食通五中，为菹及金伏。
岁暮百草萎，市无生菜鬻。
腌者先温菘，藏者及蘡薁。
地炕蕴火多，郁养催瓜菽。
冬生物性违，非时嗟彊孰。
在芥虽易生，秋收忌霜触。
富家千甔瓵，于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗，寒争一日暴。
宁如我岭南，腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。
一稞三两钱，畦畦杂穜稑。
叶青连露葵，花黄若时菊。
冰雪昧平生，微雨时膏沐。
人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山，为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒，间用吴风俗。
野人方灌园，荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。
从君乞此方，今冬作数斛。
南中水土殊，滋味恐未淑。
须君岁见贻，银鱼及醽渌。

拼音解读

běi rén zhòng yù dōng ，cài rú duō zhǐ xù 。
jiè měi zài shuāng gēn ，xià tǐ jiǎ zhū sù 。
qiū kuài yòng duō yú ，yuè tāng shā qí kù 。
xiāng liào shēn lǚ jiā ，huí xiāng yǔ jiāo mù 。
shí zhī dà xiǎo yīng ，luǎn yán xiàng shèn lù 。
fēng kǒu shuǐ ní jiān ，fēn xīn wèng zhōng fù 。
yī bì tiān dì fáng ，yīn yūn lì liáng yù 。
chū zhī zuǒ qí chǐ ，xīn cuì yí mí zhōu 。
gāo yú yàn yù shí ，shuǎng kǒu píng yī jū 。
báo qiē tiáo yì wēi ，sān cháo wú bái bú 。
xià jiǔ fèi zhēng chú ，shāo zhì jí jū 䐹。
zhè dōng zāo sǔn bāo ，wú chāng 䤉lái fú 。
wō jù chēng mò líng ，huáng yá shuō ān sù 。
qǐ rú sī wèi jiā ，shì zhī fēi kǒu fù 。
xìng wēn duó qī cài ，níng wéi shèng yú ròu 。
tú kǔ jì bú tóng ，qí gān yì fēi zú 。
shǐ jun1 chè zǔ shí ，yǐ zī xuě gōng sù 。
mǎ tuó zì bǎo dǐ ，léi píng kǔ bú sù 。
gù xiāng fēng wèi cún ，hé diào zì jiā dū 。
běi rén xǐ fāng là ，jiāng guì rì cān fú 。
shēng yòng jiān zhū yú ，rú yú duō shí liǎo 。
guì yǐ pì tiān hán ，kǒu tǐ fēi xiàng zhú 。
huà shí tōng wǔ zhōng ，wéi zū jí jīn fú 。
suì mù bǎi cǎo wěi ，shì wú shēng cài yù 。
yān zhě xiān wēn sōng ，cáng zhě jí yīng yù 。
dì kàng yùn huǒ duō ，yù yǎng cuī guā shū 。
dōng shēng wù xìng wéi ，fēi shí jiē jiāng shú 。
zài jiè suī yì shēng ，qiū shōu jì shuāng chù 。
fù jiā qiān dàn yí ，yú jiè mí yíng suō 。
pín yì shí zhì yí ，hán zhēng yī rì bào 。
níng rú wǒ lǐng nán ，là yuè jiā shū zú 。
sān hāo yǔ èr lán ，fēn pā zī wǔ wò 。
jun1 dá bì tián chéng ，bō líng mí shuǐ ào 。
yī kē sān liǎng qián ，qí qí zá tóng lù 。
yè qīng lián lù kuí ，huā huáng ruò shí jú 。
bīng xuě mèi píng shēng ，wēi yǔ shí gāo mù 。
rén jiā cài pú xī ，xiān shí chéng fāng yù 。
yù yù rú qiū shān ，wéi fàn dài jīng sù 。
shǐ sì yú wú jīng ，mǎ xián jiān mù xu 。
jiè tái sì chǐ qiáng ，mào gēng yì lù lù 。
jīng gǔ jiǔ zhēng shài ，jiān yòng wú fēng sú 。
yě rén fāng guàn yuán ，hé chú xiān tóng pú 。
sān cān yàn cōng jiǔ ，bǐ zhù cán huá wū 。
cóng jun1 qǐ cǐ fāng ，jīn dōng zuò shù hú 。
nán zhōng shuǐ tǔ shū ，zī wèi kǒng wèi shū 。
xū jun1 suì jiàn yí ，yín yú jí líng lù 。
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作者介绍

屈大均

屈大均（1630～1696）明末清初诗人。初名绍隆，字翁山，又字介子。番禺(今属广东)人。顺治三年(1646)清军陷广州，次年，屈大均参加反清斗争，同年失败。顺治七年清兵再围广州，屈大均在番禺县雷峰海云寺削发为僧，名其所居为「死庵」，以示誓不为清廷所用之意。顺治十三年开始北游，志图恢复。康熙二十二年(1683)，因郑成功的孙子克塽降清，屈大均大失所望，即由南京携家归番禺，终不复出。屈大均具有多方面的文学才能，而以诗的成就最高。他一生跋涉山川，联络志士，冀求恢复。发而为诗，主要是写这种经历和情怀。其诗在内容上表现了满怀爱国忧国之情，也有一些诗对南明政权的腐败表示痛心和气愤，并揭露清朝的苛政，对广大人民的祸难疾苦表示深切的同情。诗的艺术特点是气魄豪放，笔力遒劲，富于瑰奇的想象，为岭南三家之冠。屈大均的著作在乾隆时曾遭禁毁，后人辑存的有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称屈沱五书。此外，尚有《道援堂词》。►6690篇诗文

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